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2013/07/08

育兒日記: 8M 副食品整理

小鴨從四個多月開始吃副食品到現在 也四個月囉
做了四個月的副食品 我還算有一點小小的心得
今天總算有時間把副食品的一些照片整理整理
來寫個副食品文囉!

小鴨從一開始吃副食品到現在從來都沒有吃過米精
一來是因為我懶得研究哪牌的米精好
二來是因為我的醫生是贊成天然食物的那一派
加上身邊有朋友的寶寶之前就是吃米精過敏 (醫生說應該是對防腐劑之類的添加物吧?!)
我一開始給小鴨吃副食品 就都是我自己親手做的

最一開始我的作法就只是煮十倍粥 然後用攪拌棒打爛
接著慢慢地開始一樣一樣青菜的加
維持 一個星期添加一樣新的食物的速度大概五六個月的時候 小鴨吃的東西就很多元化啦

六個多月 我們就開始從魚開始加
日本的書大多都是建議 從 “白身魚” 開始加
鮭魚 鮪魚 都算是紅身魚 建議晚一點再添加
而像是鯖魚就算是青身的 也是晚一點加比較好囉
所以我就慢慢從鱈魚 旗魚慢慢加
有些媽咪會擔心 鱈魚這種大型魚比較會有重金屬的問題
所以我買魚都是在有經過重金屬檢測的魚店買囉!

另外 像大家常用的吻仔魚 因為我一直買不到生的 所以就沒有用囉

加了白身魚之後
接著我就開始添加白身肉
白身肉就是雞胸肉
跟魚一樣 我會選擇沒有亂打針的那種健康雞囉!

等到魚肉類小鴨都吃得很好了之後
接著我就開始添加高湯囉!

魚類的高湯 有用小魚乾熬的 也有用柴魚片熬的
但是柴魚也是比較適合後期一點加入的魚類
所以現階段我都是用小魚乾
煮高湯我覺得除了能添加一點不同的營養之外
我覺得 用高湯煮的副食品真的比較好吃 就算沒有調味 我自己試吃也覺得不難下嚥之前我就有說過 我覺得副食品就算不調味 也不應該難吃
因為我無法想像 我們自己都覺得超噁心難吃的東西 怎麼能要求寶寶通通吃光呢?

熬高湯通常我會在要煮副食品的前一晚
因為做副食品通常我得趁小鴨的午睡時間
實在沒空再慢慢等熬高湯
前一天傍晚 我會先把小魚乾跟昆布泡水
日本人做高湯都會說 熬高湯 熬的時間不重要 是泡的時間重要
起碼都得泡上半個小時
如果我有時間 我都會先泡個幾個小時囉!








不過因為我很懶得把小魚撈起來
我通常就是偷懶用這種茶包把小魚乾包起來 到時候要撈起來丟掉比較方便!

接著就是丟進鍋裡熬
昆布其實不用熬
日本的料理書都是說 煮到稍微冒泡泡就得拿起來了
小魚我會稍微熬久一點點








一次我都會熬很大一鍋
先把隔天要煮粥的部分留起來 其他的就等放涼之後做冰塊
有時候臨時要做副食品 要煮湯 都可以拿來用!

有些媽咪會說 在寶寶還沒開始吃葷食之前 可以先熬蔬菜高湯
不過因為我比較懶 一個人帶小孩有時候也沒辦法這麼費工夫
所以小鴨在 “素食” 階段的時候 我就是把所有的菜都打在一起囉 沒有分開熬蔬菜高湯

隔天要做副食品的時候 我就是把米洗好 然後倒入前一晚準備好的高湯
丟進電鍋裡面煮粥





煮粥的同時 就可以開始備菜啦!

通常小鴨的副食品裡面會有五樣左右的蔬果
一定要加的就是洋蔥!





我自己就很愛吃洋蔥
而且覺得洋蔥煮過之後都很甜 寶寶都很愛 所以一定會加洋蔥
另外大部分就是兩樣左右的葉菜類 然後另外兩樣其他的蔬果
小黃瓜 紅蘿蔔 蘋果 番茄之類的東西
而那兩樣葉菜類 我會起碼維持要有一樣是深綠色蔬菜
盡量不要兩樣都是淺色蔬菜 (例如高麗菜或是大白菜)

我自己的想法是 就是我們大人一天吃怎樣才算均衡 我就是把那些元素放到副食品裡面
沒有甚麼特別的訣竅囉!

很多媽媽會說 會放南瓜 地瓜之類的東西 寶寶都很愛
我自己只有給小鴨吃過地瓜 而且也不常
因為我發現 那種薯類的東西 吃了比較容易脹氣 (花椰菜的梗也是)
小鴨特別容易吐奶 吐食物 所以容易脹氣的東西 我一次都只能加一點點 也比較少用囉
另外 南瓜跟紅蘿蔔吃多了皮膚會容易黃 所以我也不會用很多
有時候這個禮拜吃了很多紅蘿蔔 下個星期我就會稍微休息一下

蔬菜類我都盡量選擇有機的
不過最安全的方式其實就是洗菜的時候 用 “流動的水” 浸泡15分鐘
很多醫生 甚麼抗癌書籍都是這麼提倡唷
所以大概洗乾淨之後 我就會開淨水器最小的出水量 讓泡蔬菜的水保持流動
接著大概就是切成一般我們大人吃的大小
因為之後通通會打碎 不需要切特別小啦











煮就沒甚麼訣竅了
我就是LC鍋一鍋到底
鍋子裡面擺青菜 然後加一點點點的水 開火! 用無水燙青菜的方式 (應該說是少水燙青菜)
蔬菜既不會老掉黃掉 也省時間 蔬菜的養分更不會流失在水裡面
燙好就是用攪拌棒打碎備用











特別要說的是
因為鍋子湯勺跟攪拌棒不能消毒
所以通常我會在一邊煮菜的時候在旁邊滾一鍋熱水 稍微把攪拌棒跟湯勺等等會用到的器具煮一下
就當作是消毒 比較安心囉!
小鴨比較小的時候 我是所有東西混合在一起之後 再整鍋上爐子煮到滾
但是副食品通常比較黏稠 很容易燒焦 比較大之後就不這麼做了








魚肉的部分 這天我準備了兩種魚
魚跟肉我都是用
蒸好之後 魚我會再用叉子弄碎檢查魚刺
肉就是直接用攪拌棒打碎
打碎之後再跟蔬菜泥拌在一起














最後 再把電鍋煮好的粥拌進去就大功告成啦!!





小鴨小一點的時候我會連粥一起用攪拌棒打碎
但我覺得其實 寶寶喜歡有嚼勁的東西 比我們想像中的還要多
八個月開始我的粥就不打碎囉!
然後接著就是開始某些蔬菜類切碎 而不用打的 慢慢開始讓小鴨練習咀嚼

另外 小鴨八個月之後我也開始添加一些植物性的蛋白質 那就是豆腐
豆腐就不需要再打碎了 要吃的時候用叉子壓碎拌在副食品裡面就可以囉!








而煮好的副食品 通常一大鍋可以讓小鴨吃個四天左右
我把當天要吃的 隔天要吃的留下來之後 就會把剩下的裝進小盒子丟進冷凍庫
之後要吃的時候再拿出來用蒸的





最後 我要來分享幾個我覺得我試過 我自己試吃都覺得很好吃的副食品食譜

第一個是: 紅蘿蔔 洋蔥 菠菜 配方奶 (有時候會再加一兩樣其他的青菜)
對 大家沒看錯 就是加一點點的配方奶味道吃起來 就有點像洋風的蔬菜湯
同一個配方還可以加一點花椰菜也很對味

接著還有
大白菜 紅蘿蔔(少量) 洋蔥 高麗菜(可有可無) 白身魚 配方奶
這個一樣吃起來很像奶油濃湯 很好吃!
白身魚也可以換成雞胸肉 一樣口味也不錯

加配方奶這個idea 其實是我看日本的副食品書得來的
我試過之後 小鴨的接受度很高 我自己試吃也覺得就是很像我們平時在吃奶油口味的東西
洋風的食材加了牛奶都很搭很好吃!
(不過母奶我沒試過 感覺怪怪的 所以母奶都還是直接喝囉)

那如果不想讓寶寶整天吃”西餐” (上面兩個食譜都很像在吃西餐吧 哈哈)
如果有熬小魚昆布高湯
放小白菜 洋蔥 紅蘿蔔 高麗菜 (搭上小松菜 青江菜等等的)
口味也都還不賴 比較中式的味道囉!

而我個人覺得 最最最不適合做副食品的第一名就是 其實無敵健康 通常沒農藥的“地瓜葉”地瓜葉很容易變黃變黑 打成泥更不用說 不管口感或是賣像真的都很不怎麼樣
我會建議 如果要吃 就是當餐趕快吃掉 千萬不要冷凍或是跟其他的菜混在一起
我曾經努力做了一大鍋副食品 但就因為加了地瓜葉 噁心到讓我想要整鍋倒掉

另外 A菜也很容易黃 也不太適合放太久
只是 A菜跟地瓜葉 台灣一年四季都有 而且農藥都很少 其實是很好的蔬菜
只能說 副食品階段 他們真的不適合跟別的蔬菜搭在一起囉

另外我覺得如果不知道要吃什麼青菜 高麗菜永遠不會噁心 甜甜的沒有太多味道
不管加在甚麼裡面失敗率都不高囉!

那也許會有人問我 為什麼小鴨沒有吃水果
因為我覺得很多水果都太甜囉 比較晚才開始給他吃
一開始只有吃番茄而已

八個月左右的寶寶 也可以開始練習給他們用手拿東西吃囉
很多醫生都提倡 “finger food”我大多都是把紅蘿蔔切成條狀然後蒸熟 或是切芭樂給小鴨拿著啃
大一點之後 可以把食物切成丁狀 這些對寶寶來說都是很好的訓練





另外 其實我沒有給小鴨吃過任何的餅乾 包括米餅
小鴨很愛吃飯 從來只有在吃飯時間吃過東西 歡的時候我也盡量不想要用食物來控制他
久了之後 他也很習慣
雖然我知道之後有一天他也會開始吃餅乾
但我覺得 再製的東西 在我能控制的範圍內 我會盡量避免囉
也許每個媽媽都有一些自己的堅持
有些媽媽會希望自己的寶寶吃到的都是新鮮的 不吃冷凍的
我覺得這些是我能接受的 而且也是最能配合我們家的生活方式的
那我覺得我無法忍受的就是再製品 零食類的東西
這些說真的沒有所謂的對與錯 就是每個家庭生活飲食習慣上的不同
只能自己斟酌囉!


最後提供小鴨八個半月現在的食量給媽咪們做個參考
小鴨現在一天吃三餐
晚上固定從10點到10點半之間 睡到隔天早上十二點左右
有時候睡到十一點 有時候睡到一點
如果早起 就會變成一天四餐 但是基本上一天都只吃三餐
早餐 75ml 母奶 + 300ml左右 或是更多的副食品 大概就是一個碗公/湯碗滿滿滿的一碗
午餐 75ml 母奶 +300ml左右 或是更多的副食品
晚餐 200ml配方奶
喝水就是有吃副食品那餐之後喝
有時候我怕他水分攝取的不夠 會在配方奶那餐 偷偷多加一點水
等到母奶喝完了 我就會開始讓他慢慢一餐一餐的奶戒掉囉
希望一歲左右就能以 “主食” 為主 而不是 “副”食品 呵呵~~

28 則留言:

  1. 請問你會先餵奶還是先為副食品~謝謝~

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    1. 醫生跟書都是說先餵副食品再餵奶
      因為如果先餵了奶 寶寶就會先吃飽 然後副食品就不想吃了
      可是小鴨餓的時候很心急 沒耐性等我一口一口餵副食品 所以他的習慣很糟糕 都是先喝奶
      我一開始為了怕他不吃副食品 只好從減少奶量下手
      不管怎樣 喝完奶瓶就是拔起來 然後開始餵副食品
      還好他還蠻喜歡吃副食品的 每次都是吃的精光
      現在他比較大了 吃的副食品也開始變得比較多樣化 他才覺得 副食品其實很好吃
      所以不管我先餵副食品或是先餵奶 就都比較沒差了

      我覺得可能主要還是要看寶寶的狀況
      我的目的是希望他慢慢開始接受而且喜歡副食品 所以一開始就只能先給他奶至少讓他高興囉!

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  2. 小鴨好棒啊!!晚上的睡眠時數好長阿真羨慕版主媽咪也!!
    副食品看起來好好吃,而且媽咪好有效率喔,午餐時間就可以完成這一大鍋粥!
    謝謝分享喔~

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    1. 哈哈 我平時有在下廚 所以是還好啦
      但是做副食品 廚房都會髒兮兮 也很狼狽 因為東西都切得太細了 洗起來水槽都很噁心:P
      睡眠的話 寶寶們都很有潛力的! 加油唷!

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  3. 媽咪您好,

    1.問一下小鴨會不會有便祕的情況?
    我從5個月開始餵寶寶吃10倍粥,
    一天也是餵2餐,
    每次大概30ml左右,
    餵了3.4天她就便秘了,
    後來停餵副食品,
    再加上早晚吃益生菌,
    6天之後才便便.

    2.小鴨是多久時間餵食一次?
    三小時或是四小時?

    3.我們家寶寶也很會吐奶,
    有時候剛喝完內內就吐了,
    有時候喝內內半個小時或是一.兩個小時候又吐奶了,
    小鴨的吐奶情況是如何呢?

    4.媽咪考慮小鴨幾歲讓他去上學呢?

    媽咪的育兒日記,
    對我來說,
    真是非常實用的文章,
    謝謝妮喔.
    ^^

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    1. 1 小鴨到現在為止最高紀錄好像是三天便便吧 但是醫生都說真的沒關係 不用太緊張~~ 其餘的話 他喝水真的喝得很少 副食品吃的很多 但是便便還OK囉 一天大概1~2次
      我每次問我自己的小兒科醫生有關便便的問題, 他都叫我讓小鴨吃一點點香蕉 但我到目前還沒試過啦 也許媽咪妳可以問問醫生看看他有沒有甚麼推薦的

      2 從滿月之前都是4小時一次 很固定唷 現在一天三餐 也都是間隔四小時

      3 小鴨小的時候很會吐奶 應該說 沒吐奶的時候是奇蹟 哈哈! 而且不管母奶配方都是照吐不誤
      長大一點就好多囉
      現在是只有如果他吃完 太快 (一個小時以內) 就做太劇烈的動作 比如說 大玩特玩 衝來衝去 凹到自己的胃 不然吐的次數真的很少了
      吐奶我沒有太介意 小的時候就是小心不要讓他噎到 護士教我 喝完奶之後睡覺要右側睡 比較不會溢奶 我當時是有照做囉

      4. 還沒想到那裏耶 哈哈 越快越好?! 好讓我耳根子清靜 哈哈:P
      但我覺得 小朋友是需要適當的團體生活的
      不論有沒有真的學到甚麼
      學習怎麼跟別人相處 跟團體生活我覺得才應該是重點

      希望都有回答到你的問題唷!

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  4. Michelle剛從日本回來啊~我們也是帶OK跟OK的狗哥哥趁國慶連假出遠門四天,昨天半夜才到家,好累!不過一回來就看到好詳盡的副食品文,剛好
    這個月OK要滿四個月了,我是想讓她四個半月試試看副食品,感覺要準備好多東西,對不善廚藝的我簡直是個挑戰啊!!!

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    1. 哈哈哈 不會啦 要準備的就是那些 你應該都早就準備好了:P
      我做副食品從頭到尾就是看了一兩本日本的書而已 其他的就是自己亂摸索
      沒甚麼訣竅 我覺得只是要有無比的耐性 千萬別跟寶寶翻桌就是了 哈哈! < -- 就是我:P

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  5. 媽咪您好,
    請問小鴨的配方奶是喝哪一家的呢?
    3Q~

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    1. 小鴨是喝雪印的唷~~~ 一般藥局就買得到的那一種 不是日本的

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  6. 謝謝你細心的解說,這對也在準備東東副食品的我來說,
    真的是太有幫助了!!

    另外我也很期待等到小鴨一歲後,你帶他去日本的文章噢,
    因為我也是聽從你的意見,今年暑假去日本就先不帶東東去,
    畢竟會不會得到痲疹真的很難講!
    希望之後可以分享如何帶小朋友出國的文章:D

    我家東東小小鴨兩個月,所以許多育兒資訊你分享了,
    我都可以先有個底,很謝謝你:D

    不過小鴨真的好乖好棒!
    媽媽您養的真好(讚!)

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    1. 哈哈 快別這麼說:P
      其實今年disneyland 30 周年 所以我知道很多爸媽都會帶小朋友去
      但是我自己是覺得 因為我去日本都是待在室內 (= shopping 哈哈!) 空氣比較不流通的地方比較多 所以不想要賭囉
      不然本來今年三月去東京參加朋友的婚禮是要一起帶小鴨去的呢
      後來想想 生產完的前半年都沒好好休息 有時候放手把寶寶交給家人 對爸媽小孩也許都還不錯XD

      ps. 小鴨沒有很乖啦 有時候也是歡的可以
      之前去外婆家小住 都已經被外婆下逐客令 說是以後不可以住這麼久 因為太壞啦 哈哈哈!

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  7. Michelle,今天帶OK去做四個月check,醫生叫我先不要自己做副食品耶@@他叫我先去買rice cereal 和罐裝食物泥,我問他為什麼,他說米就是碳水
    化合物,沒營養,吃rice cereal除了可以練習吞嚥還可以吃點維生素,然後我讀了一下這裡的副食品guide,跟我之前看台灣的醫生寫的書真的有一
    些些不一樣,真困惑~~雖然對不善廚藝的我還有一些時間研究一下,所以目前準備好的東西大概只能先用到擠壓湯匙了XD

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    1. 哈哈 但是我不難理解為什麼你的醫生這麼說唷!
      畢竟米對美國人來說不是主食
      但是醫生說的練習吞嚥 我還蠻贊同的 一開始說真的熱量營養都還是靠奶為主
      四個月一開始我那時候注重的也不是真的吃進多少 而是不排斥用湯匙吃 然後練習吞嚥
      真的會吞了 差不多就已經開始加蔬菜囉~~
      國外的醫生比較不介意罐裝的食物泥 台灣有些醫生比較介意不是新鮮的東西
      就像有些媽咪堅持不讓寶寶吃冷凍過的副食品 而我就覺得冷凍的無所謂 類似的道理
      就看你自己決定囉! 沒有甚麼真的絕對對或錯的:P

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  8. 對呀,醫生還說妳自己做不知道會不會弄到過敏的東西(OK他爸說我這個媽看起來就是兩光不會做菜的媽媽@@),妳去whole food買呀,廠商都檢
    驗過了呀!ㄜ,經過一個晚上的考慮,我想就先試試看rice cereal, 接著試organic 所有口味的食物泥(1 stage,一個口味一個口味來試)。試完一輪應
    該就可以自己做了吧!雖然不做食物泥對我來說超級省事,但是我還是覺得自己挑選食材自己做比較安心耶,就算是USDA organic的食物泥罐頭,廠
    商的製作過程我們真的沒看到啊,要是我自己吃的話就隨便沒差,北鼻要吃的還是謹慎一點好^^

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    1. 哈哈哈 我當初就是覺得 我懶得研究米精 我才覺得 乾脆就自己打比較省事
      只能說 寶寶要吃的東西 真的有夠多可以研究的@__@!
      不過如果你的醫生不建議像台灣那種副食品的作法
      你也可以爬爬看 網路上也有一些一樣是住在米國的媽咪們的做法唷~~~
      大部分我看到的都是就是蔬菜 豆類等等的打成泥 沒有額外吃飯這樣

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  9. Michelle您好~
    想問一下,
    妳有沒有另外幫小鴨添加鈣粉之類的營養品?
    如果有的話是哪一個牌子的呢?
    3Q~

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    1. 我沒有給小鴨加甚麼東西耶
      他吃的東西就是 母奶 配方奶 跟我自己煮的副食品而已唷~~~
      如果硬要說有弄甚麼補充鈣質的 我想只有熬高湯的小魚乾而已吧 :P

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  10. 您好,想問一下昆布小魚乾高湯的作法。因為我照著食譜的份量,昆布15克+小魚乾40克+1
    公升的水浸泡做成高湯煮粥,覺得有點鹹。所以想請教小鴨媽媽的作法。謝謝囉~

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    1. 哈哈 說實話 我煮高湯從來都是隨便自己抓一把小魚 沒有量過到底用了多少
      不過 台灣的小魚乾有時候比較髒 我會先清洗一下再煮唷
      一次的份量大約就是一隻手抓一把這樣 然後昆布大概就是10~15cm 剪一塊 (日本的食譜都是寫剪多長幾公分這樣 我沒看過他們寫幾公克重量的耶)

      水的話我的鍋子是3.2L 裝八分滿左右 所以大概2.5公升吧~~ 沒有很仔細地量唷~~
      把小魚乾跟昆布浸泡在水裡面 起碼半個小時以上 我才會開火煮
      高湯煮出來應該只有濃濃的魚跟昆布香味 是不會有很明顯的鹹味的 (有點海味是真的)
      也許媽咪妳可以試著把小魚乾先洗乾淨 然後同樣的份量多放一點水調整看看囉!

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  11. 請問媽媽..小魚干要去那買較放心....因現市場賣的都不太放心給寶寶吃說

    還有給小鴨吃的湯匙是那種的..看起來好像很好喂..謝謝你唷...我很期待你的

    育兒日記唷...(每次很期待看的唷)

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    1. 我是請婆婆幫我買的耶:P
      因為我也不知道要在哪裡買才放心阿><! 乾貨類的東西我都是請媽媽或是婆婆幫我找他們熟識信賴的店家買

      湯匙我買的是日本阿卡將的自有品牌
      湯匙本身是軟的(有點像那種烘培用的橡皮刮刀) 寶寶咬到比較不怕受傷 而且要把碗裡的副食品 食物尼刮乾淨也很好用
      還有一個收納用的小盒子 帶出門很方便~~ 我後來又買了第二支 因為太好用啦
      詳細的照片介紹之前寫過在這邊: http://www.wretch.cc/blog/castella/28540614

      台灣有些嬰幼兒用品店也買的到~~ 新竹的俏媽咪就有賣~~ 其他地方的話 可以問問比較大間的嬰幼兒用品店囉!

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  12. 神隱太久〜謝謝小鴨媽媽分享超實用的副食品文! 轉眼小鴨已經九個月了耶(媽媽本人應該沒有"轉眼"的感覺吧!呵) 可以請小鴨媽媽推薦製作副食品好用的工具及用品嗎?(一直想以東西沒買齊為藉口,偷懶不做副食品的媽媽)

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    1. 其實.... 他已經十個月了 哈哈阿! (你就知道我的育兒日記有多偷懶啦!)
      副食品我用的跟一般的媽咪都類似
      一定要有的大概就是手持攪拌棒吧! 副食品都好黏稠 用果汁機打好難清洗喔~~~ 攪拌棒就真的很實用
      其他的 我專門為了吃副食品而買的東西 大概就只有保存盒跟湯匙吧
      之前這邊有寫過介紹 http://www.wretch.cc/blog/castella/28540614
      盒子很好用 我後來又再買了三個 固定冰箱都會存一些副食品
      湯匙我很喜歡這款是因為這個湯匙是軟的 剛開始餵副食品 寶寶有時候會咬住湯匙 我覺得軟的比較安全
      然後有盒子 消毒乾淨 也有地方可以收 帶出門也方便囉!
      圍兜就是miki house 的防水圍兜 或是平時用的那種毛巾材質的圍兜
      餐碗 我都是拿家裡本來就有的碗 沒有特別買~~~

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  13. 媽媽好...我想問一下你提供幾樣副食品加配方奶是可以做成像冰磚那樣的嗎

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    1. 你是說全部混在一起之後嗎?
      我有做成冰磚冷凍耶
      因為一個人帶小孩實在沒時間每天現煮新鮮的
      所以不管做甚麼副食品 我都是煮一鍋 然後撈起當天要吃的分量之後
      其他都是裝進分裝盒冷凍 要吃的時候才拿出來用蒸的唷!

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  14. 因我有看到媽媽有提到
    紅蘿蔔、洋蔥、菠菜、配方奶..
    我只是好奇加配方奶弄成冰磚是OK的嗎..

    還有配方奶的量要加多少呢?...因我想來試試給我女兒吃看看

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    1. 我本來也會擔心可不可以
      但是其實量非常的少
      基本上就是讓副食品有點 "奶油"味 像我們平時一般燉奶油蔬菜濃湯那種感覺
      一大鍋可能連100ml 都不到喔~~~
      我自己是不介意冷凍啦 但是媽咪如果真的擔心的話 就要吃的時候再加一點點 冷凍的部分不要加囉!

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